Професор, д-р У. А. Віттель є старшим лікарем і спеціалістом з хірургії підшлункової залози в Університетському медичному центрі Фрайбурга та очолює Центр раку підшлункової залози.
Старший лікар відділення загальної та вісцеральної хірургії, відділення хірургії університетського медичного центру Фрайбург, старший лікар з хірургії підшлункової залози.