Доктор Хав'єр Сентено отримав ступінь доктора медицини та хірургії в Університеті Барселони в 1988 році, пройшов спеціалізацію в галузі загальної хірургії та хірургії шлунково-кишкового тракту в Hospital de Mutua de Terrassa в період 1989-1993 років.
 Після Dr.Centeno пройшов додаткову практику у відділенні колоректальної хірургії у Mayo Clinic de Rochester, Minnesota (США). Починаючи з 1993 р. Dr.Centeno є провідним спеціалістом відділення хірургії Медичного Центру Текнон.
 Клінічна та наукова робота:
 Співорганізатор семінару з ендоректальної ультразвукової діагностики. Досягнення в хірургії товстої кишки, прямої кишки та анусу. Барселона. Березень 1995
 «Запрошений хірург» у відділенні колоректальної хірургії Клівлендської клініки Флорида, Форт-Лодердейл, Флорида, США, Лютий 1996
 Просунутий курс лапароскопічної колоректальної хірургії. ІКАРД. EITS, Страсбург. листопад 2002 р.
 Аспірант доцент кафедри уро гінеко-проктологічної фізіотерапії.
 Школа медсестер та фізіотерапії Університету Бланкерна. Університет Рамона Лулля. Барселона. 2003 2015 р.р.
 Акредитація ERAS-Society (Швеція) у 2016 р.
 Член наукових співтовариств:
 · Asociación Española de Cirujanos
 · Sociedad Catalana de Cirurgia
 · American Society of Colon and Rectal Surgeons y de la University of Minnesota Alumni Association.