Доктор Ульріх Теодор Хопт є професором хірургії та фахівцем з хірургії підшлункової залози, гепатобіліарної хірургії, трансплантації панкреатичних/острівцевих клітин, ішемії-реперфузії та онкологічної хірургії. Він був директором відділення загальної та вісцеральної хірургії Хірургічної університетської клініки Фрайбурга з 2001 по 2016 рік і отримав численні нагороди, в тому числі премію Людвіга Рена в 1984 році, премію Німецького товариства хірургії в 1995 році, премію проф. hc з Пекінського столичного університету та премію Еріха Лексера 2001 року Німецького товариства хірургії.