Доктор Ксав’єр Сентено спеціалізується на лікуванні кіст підшлункової залози в медичному центрі Текнон. Він пройшов поглиблену підготовку в клініках Мейо та Клівленд у Флориді.
Д-р Сесар Каналес з 2015 року очолює загальну та шлунково-кишкову хірургію і відділення лапароскопічної та роботизованої хірургії в лікарні Ruber Internacional (Мадрид). Хірург загальної та шлунково-кишкової хірургії з понад 30‑річним досвідом. Спеціалізується на лапароскопічній та робот-асистованій (Da Vinci) хірургії при складних абдомінальних і онкологічних випадках, а також патологіях черевної стінки.
Має ступені PhD (cum laude, UAM) та MD (з відзнакою, UCM). Пройшов спеціалізацію в Університетській генеральній лікарні ім. Грегоріо Мараньона. Також сертифікований Військово-медичним корпусом. Автор понад 70 публікацій і 12 розділів у книгах, зокрема Manual of Surgery (McGraw-Hill). Викладав на понад 16 курсах. Серед відзнак: Forbes ТОП-100 лікарів (2024), ТОП-5 хірургів загальної та шлунково-кишкової хірургії в Іспанії (2021–2024), La Razón — Лікар року (2024), El Confidencial — Найкращі лікарі Іспанії (2025).
Загальний хірург та хірург шлунково-кишкового тракту з досвідом проведення малоінвазивних лапароскопічних операцій. Обіймав посади асоційованого клінічного викладача та викладача в Школі медицини Університету Наварри. Член Іспанської асоціації хірургів, Іспанського товариства хірургії ожиріння та Європейської асоціації ендоскопічної хірургії.