Доктор Енріке Плієго Есківель провів понад 900 баріатричних операцій за 16 років практики, спеціалізуючись на лапароскопічному шлунковому шунтуванні. Вартість операції становить близько 6 750 $ — зазвичай сюди входять сама процедура, перебування в стаціонарі, медикаменти, план харчування та передопераційна консультація. Як один із небагатьох хірургів у Мексиці, сертифікованих ASMBS, доктор Плієго дотримується міжнародних стандартів, а рівень рекомендацій пацієнтів сягає 96–98%. Клініка спеціалізується виключно на баріатричній допомозі, виконуючи 500 процедур щорічно.