Д-р Їржі Байєр — сертифікований пластичний хірург, головний лікар Клініки пластичної хірургії 3-го медичного факультету Карлового університету та Королівської Виноградської лікарні. Спеціалізується на реконструктивній та естетичній хірургії. Основні напрямки: хірургія кисті та обличчя, реконструкція грудей, мікрохірургія, лікування вроджених вад і пухлин.
Д-р Байєр отримав диплом лікаря у 2008 році, завершив хірургічну підготовку у 2010-му, а сертифікат пластичного хірурга — у 2014-му. Очолює відділення для дорослих і операційні. Викладає в університеті. Пройшов підвищення кваліфікації з мікрохірургії в лікарні Чанг Гунг (Тайвань). Член Чеської асоціації пластичної хірургії та інших професійних товариств.