Д-р Седат Карадемір — загальний хірург, який спеціалізується на гепатопанкреатобіліарній (ГПБ) хірургії та трансплантації печінки. З 2024 року — спеціаліст із загальної хірургії та координатор відділення в Лікарні Медичного центру Anadolu. Раніше очолював напрями трансплантації органів і ГПБ-хірургії в лікарні Güven (Анкара).
Закінчив Медичний факультет Егейського університету (1979–1985). Пройшов ординатуру в Навчально-дослідній лікарні Ататюрка, Ізмір (1988–1993). Проходив підготовку з трансплантації органів як клінічний стипендіат у Rush-Presbyterian–St. Luke’s у Чикаго (1994–1997). Працював також науковцем у Програмі трансплантації печінки UCLA.
Працював доцентом, а згодом професором загальної хірургії в Університеті Докуз Ейлюль. Входив до викладацького складу його відділення трансплантації печінки та ГПБ-хірургії. Є членом Турецького хірургічного товариства, Турецького товариства ГПБ-хірургії, Товариства трансплантації печінки, IHPBA та ELTR.