Доктор Карлос Баллеста Лопес є провідним фахівцем у лікуванні раку підшлункової залози, загальної та травної хірургії з 30-річним досвідом роботи. Він є піонером лапароскопічної хірургії, яка зменшує біль і час відновлення пацієнтів. Він виконав понад 12 000 операцій абдомінальної та травної хірургії за допомогою лапароскопії, організував курси лапароскопічної хірургії для іспанських та іноземних хірургів. Він має ступінь бакалавра медицини та хірургії в Університеті Гранади (1973), спеціаліст із загальної хірургії (1977) та гастроентерології (1979), і наразі є директором лапароскопічного центру доктора Баллести.