Завідувач відділення внутрішньої медицини в Centro Médico Teknon з великим досвідом у галузі нефрології та гіпертензії.
Доктор Санс Куффі спеціалізується на запальних захворюваннях кишечника (ЗЗК) у медичному центрі Текнон. Він є автором понад 150 публікацій та представив понад 500 доповідей на конференціях.
Піонер підслизової ендоскопічної дисекції в Іспанії — доктор Санчес Ягуе впровадив цю передову техніку в Андалусії у 2011 році.